SIAPA yang tak kenal pohon pisang? Hampir di seluruh belahan dunia, (kecuali daerah kutub, barangkali) tumbuhan ini tumbuh dengan mudahnya.

 

Buah pohon pisang mempunyai banyak khasiat dan kandungan vitamin. Buah pisang, dapat diolah menjadi berbagai macam panganan. Di Indonesia, buah pisang populer diolah menjadi pisang goreng, kue, atau direbus, atau bahkan langsung dimakan.

 

Sementara daun pisang, sering dimanfaatkan untuk pembungkus makanan bebas pencemaran dan polusi. Sebagai pembungkus nasi, daun pisang memberikan aroma kenikmatan tersendiri.

 

Namun tahukah pembaca sekalian, daun pisang ternyata bisa menggantikan posisi minyak goreng untuk mematangkan telor dan berbagai lauk lainnya.

 

Digoreng di atas daun pisang, tentu akan menjadikan makanan kita "bebas" kolesterol karena tidak ada kandungan minyaknya.

 

Yuuk mari kita cobain goreng telor dadar. Kocok dulu telor dengan campuran bumbu irisan bawang merah dan putih secukupnya, tambah garam sesuai selera. Enak juga dikasih irisan bawang daun.

 

Cuci bersih daun pisang seukuran penggorengan atau teflon (perkirakan lebih lebar  dari telor dadar kita tadi. Panaskan penggorengan atau teflon dengan daun pisang di atasnya. Ratakan dan jaga jangan sampai robek.

 

Jika sudah panas tuangkan telor di atas daun pisang, biarkan beberapa saat hingga matang bagian bawahnya. Balikkan telor hingga bagian bawah jadi di atas. Atau bisa juga telanglupkan daun pisang hingga menutup bagian atas telor, baru dibalik bersama-sama dengan daun pisangnya.

 

Tips sehat ini, bisa juga Anda lakukan di saat darurat di rumah tidak ada minyak goreng. Oke!?? (tp/sl)